Karkówka duszona w kapuście kiszonej

Jakoś brakowało mi pomysłu na obiad ostatnio. W sklepie akurat wpadła i w oko promocja na karkówkę, dobrałam do tego kapustę kiszoną i już był obiadek gotowy. Do tego ziemniaczki i jest całkiem pysznie ;)

Karkówka duszona w  kapuście kiszonej składniki:

700 g karkówki pokrojonej w plastry

250 g kapusty kiszonej

300 ml bulionu

4 łyżki ketchupu

1 łyżka sosu worcester

2 łyżki brązowego cukru

1 łyżka skrobi kukurydzianej

Karkówka duszona w  kapuście kiszonej wykonania:

Karkówkę marynujemy w 2 łyżeczkach papryki słodkie, 1 papryki ostrej i imbiru. Doprawiamy pieprzem i solą, skrapiamy oliwą z oliwek i zostawiamy na pół godziny. Następnie smażymy z obu stron na rumiany kolor. Układamy w naczyniu żaroodpornym przekładając kapustą kiszoną. Wierzch przykrywamy kapustą kiszoną. Na patelnię po smażeniu karkówki wylewamy bulion, dodajemy ketchup, skrobię, brązowy cukier i sos worcester.  Gotujemy do połączenia składników i zalewamy mięso. Pieczemy pod przykryciem od 1,5 - 2 godzin w 200 stopniach aż karkówka zacznie się rozpadać i będzie miękka. Następnie pieczemy jeszcze około 15 minut bez przykrycia.