Pizza jest moim idealnym daniem obiadowym na takie dni gdy nie bardzo mam ochotę gotować i gdy nie mam pomysłu na nic innego. Trochę znudził mi się sos pomidorowy do pizzy, dlatego tą pizzę zrobiłam z sosem barbecue.
Pizza z kurczakiem i sosem barbecue składniki:
1 pierś z kurczaka
1/2 cebuli czerwonej
70 g tartego żółtego sera
1 mozzarella
Ciasto
10 g drożdży
150g mąki
75 ml letniej wody
Sos barbecue:
1 szklanka ketchupu
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka sosu worcesterchire
2 łyżeczeki brązowego cukru
1 łyżka miodu
2 łyżeczeki octu jabłkowego
1/2 szklanki wody
Pizza z kurczakiem i sosem barbecue wykonanie:
Kurczaka wkładamy do piekarnika i pieczemy około 20 minut. Z drożdży, połowy wody, łyżki cukru i łyżki mąki robimy zaczyn i odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Wszystkie składniki na sos wkładamy do rondelka i zagotowujemy mieszając. Następnie gotujemy na małym ogniu przez 40 minut, mieszając co jakiś czas. Zabieramy się za ciasto. Przesiewamy mąkę do miski, dodajemy rozczyn, resztę wody i zagniatamy ciasto, zostawiamy do wyrośnięcia na około godzinę. Upieczonego kurczaka kroimy w kostkę i rozdrabniamy widelcem. Rozkładamy ciasto na wysmarowanej okrągłej blaszce, smarujemy sosem barbecue, na to nakładamy kurczaka, pokrojoną cebulę w piórka. Posypujemy serem i pokruszoną mozzarellą. Pieczemy w 180 stopniach przez 20 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz