Kurczak w pomidorowym sosie

Kolejny przepis na sos z kurczakiem. Ostatnio często robię kurczaka, bo jest u mnie siostra na wakacjach a ona głównie takie mięso je.Trzeba jej jakoś dogodzić ;)


Jeżeli lubicie kurczaka to polecam wam spróbować również inne moje przepisy:

Kurczak w czosnkowym sosie

Kurczak w białym winie

Kurczak zapiekany w piekarniku z ananasem

Makaron cannelloni nadziewany kurczakiem

Kurczak barbecue 

Kurczak w miodowym sosie 
Naleśniki zapiekane z kurczakiem
Kurczak w sosie miodowo musztardowym
Szybki sos z kurczakiem
Szaszłyki na grilla
Kurczak zapiekany z brzoskwiniami

Kurczak w pomidorowym sosie składniki:
200 g piersi z kurczaka
1/2 cukinii
1 papryka czerwoan
200 ml pomidorowej passaty
5 małych pieczarek
1 czerwona cebula
3 ząbki czosnku
2 łyżki creme fraiche (tutaj można poczytać jak zrobić creme fraiche link)

1 łyżka oregano
1 łyżka bazylii
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżeczka sosu worcestershire
1/2 szklanki bulionu

Kurczak w pomidorowym sosie wykonanie:
Kurczaka kroimy w kostkę, obtaczamy w mące i podsmażamy na oliwie z oliwek. Cebulę kroimy w piórka dodajemy do kurczaka, pieczarki i cukinię kroimy w ćwiartki, paprykę w dużą kostkę i dodajemy do kurczaka, smażymy przez około 3 minuty, dodajemy bulion, passatę, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano, bazylię, sos sojowy, sos worcestershire, doprawiay słodką i ostrą papryką, curry i pieprzem. Dusimy przez 5 minut pod przykryciem. Dodajemy creme fraiche, całość dokładnie mieszamy i zagotowujemy. I gotowe!