Kurczak zapiekany z brzoskwiniami

Mam dla was pomysł na pyszny obiad. Ostatnio przyrządziłam kurczaka z warzywami i brzoskwiniami, do tego sosik i ziemniaczki i obiadek gotowy.

Jeżeli lubicie kurczaka to polecam wam spróbować również inne moje przepisy:

Kurczak w miodowym sosie
Naleśniki zapiekane z kurczakiem
Kurczak w sosie miodowo musztardowym
Szybki sos z kurczakiem
Szaszłyki na grilla
Kurczak w pomidorowym sosie

Kurczak zapiekany z brzoskwiniami składniki
200 g piersi z kurczaka
1 papryka
1/2 cukinii
1 czerwona cebula
5 pieczarek
2 brzoskwinie lub nektarynki
1 łyżka ziół prowansalskich
1 łyżka oregano
1 łyżka sosu worcestershire
1 łyżka creme fraiche (tutaj można zobaczyć jak zrobić creme fraiche)
1 lyżka musztardy dijon
1 łyżka mąki

Kurczak zapiekany z brzoskwiniami wykonanie:
Kurczaka kroimy w kostkę. Warzywa myjemy oczyszczamy. Pieczarki i cukinię kroimy w ćwiartki, paprykę w grubą kostkę a cebulę w piórka. Brzoskwinie myjemy, kroimy w dość duże kawałki. Wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego, posypujemy ziołami i zapiekamy około 20 minut w 180 stopniach aż kurczak będzie dobry i soczysty.
Z naczynia odsączamy do rondelka powstały płyn, dodajemy musztardę, sos worcestershire, możemy doprawić słodką papryką. W szklance lub słoiku mieszamy śmietanę z mąką i 1/2 szklanki wody, nie może być grudek i dodajemy do naszego sosu, całość zagotowujemy, gdy sos jest zbyt gęsty należy dodać trochę wody. Podajemy z ziemniakami.