niedziela, 29 stycznia 2017

 Mój narzeczony bardzo lubi jagodzianki. Jako, że miałam w domu drożdże i jagody w słoiku to postanowiłam mu je zrobić. Kiedyś bałam się ciasta drożdżowego, ale jak się okazuje nie ma ku temu powodów. Jagodzianki wyszły pyszne, najlepiej oczywiście smakują jeszcze ciepłe.

Jeżeli lubicie wyroby drożdżowe, polecam spróbować inne przepisy:
Kiełbaski w cieście drożdżowym
Ziołowy chlebek
Bułeczki z suszonymi pomidorami
Drożdżówki z serem
Pyzy czyli kluski na parze
Drożdżowe bułeczki z malinami
Drożdżowe paszteciki z chorizo
Pizza z ricottą i szpinakiem
Paszteciki z kiełbasą
Tradycyjne Pączki
Bułeczki w kształcie zajączków
Bułeczki czosnkowe
Calzone Caprese


Jagodzianki składniki
50g drożdży
500g mąki
500 ml letniego mleka
5 żółtek 
1 jajko 
100g cukru pudru
100g masła lub margaryny
2 słoiki jagód (około 800ml)
3 łyżki skrobi ziemniaczanej
3 łyżki brązowego cukru

Jagodzianki wykonanie:
Z drożdży, połowy mleka łyżki cukru i dwóch łyżek  mąki zrobić zaczyn i odstawić na 15 minut do wyrośnięcia. Żółtka, jajko i cukier ubić razem na kogel mogel. Dodać przesianą mąkę, zaczyn, mleko i rozpuszczoną ale ostudzoną margarynę. Z całości zagnieść ciasto, można dosypać trochę mąki jak ciasto jest za lejące, ale nie za dużo! Ciasto pozostawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
Jagody przelać do garnka, dodać cukier i skrobię. Gotować na wolnym ogniu aż składniki razem zgęstnieją i zrobi się kisiel. Odstawić do ostygnięcia.
Ciasto wyłożyć na blat podsypany mąką. Odrywać kawałki ciasta i rozpłaszczyć je w dłoni, na środek nakładać jagodowe nadzienie i skleić razem. Układać na wysmarowanej margaryną blaszce sklejeniem do dołu w odstępach. Odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Piec w 180 stopniach, góra dół bez termoobiegu przez 20 -25 minut. Po ostygnięciu polukrować. 












1 komentarze :